Profumo di biscotti appena sfornati, mani in pasta e attenzione ai dettagli: nel laboratorio Uno Tira l’Altro, la pasticceria diventa un’occasione concreta per apprendere, sperimentare e crescere.

Ospitato nella pasticceria Bertoncin di Châtillon, questo laboratorio coinvolge persone con disabilità in un ambiente professionale e accogliente, affiancate dal pasticcere Renzo Bertoncin e da tutor qualificati.

L’obiettivo è offrire un’esperienza autentica di lavoro, dove imparare a conoscere e rispettare le materie prime, preparare impasti per la pasticceria secca, curare la decorazione dei dolci e seguire tutte le fasi della produzione.

Accanto alle competenze tecniche, ogni partecipante sviluppa precisione, autonomia e consapevolezza del proprio ruolo all’interno di un processo produttivo reale.

Qui si lavora con passione, si scoprono i segreti di un mestiere artigiano e, soprattutto, si lavora insieme: perché, proprio come i dolci ben riusciti, anche le relazioni qui dentro… uno tira l’altro.